Ottima per la salute e alleata efficace per perdere peso, la dieta mediterranea si rivela anche un potente rimedio antiaging.Lo conferma uno studio pubblicato recentemente sulla prestigiosa rivistaPLOS One condotto da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Medicina Interna e Geriatria della Seconda Università di Napoli, guidati da Giuseppe Paolisso, presidente della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria.Dagli esami realizzati su un campione di 217 anziani, si è dimostrato chefrutta, verdura, legumi, cereali e pesce fresco agiscono direttamente sulle singole cellule impedendone il deterioramento.“Abbiamo studiato i telomeri, la parte terminale dei cromosomi che sappiamo essere una sorta di ‘orologio’ cellulare – spiega Giuseppe Paolisso – A ogni divisione della cellula si accorciano fino ad arrivare a una soglia critica, oltre la quale non possono più diminuire; è a questo punto che parte il processo di invecchiamento cellulare. Sapevamo già che la dieta mediterranea si ‘oppone’ all’accorciamento dei telomeri: siamo perciò andati a valutare i telomeri dei globuli bianchi dei partecipanti allo studio per capire se e soprattutto come l’alimentazione incida sulla loro lunghezza”.
I risultati hanno dimostrato che una dieta equilibrata agisce positivamente sull’attività della telomerasi, l’enzima che permette di “costruire” i telomeri, impedendone l'accorciamento.“Il rapporto di causa-effetto è emerso chiaramente: tanto più i soggetti seguivano una dieta mediterranea, quanto più risultava attivo l'enzima” ha confermato Paolisso.
Spazio quindi in tavola a frutta e verdura, pesce fresco e legumi ma ad una condizione: l’effetto benefico sull’età si ottiene dal mix equilibrato dei diversi nutrienti e gli stessi vantaggi non sembrano raggiungibili attraverso integratori, per quanto associati a ricreare il più possibile il “cocktail” che emerge da un’alimentazione sana.“Per il momento – ha concluso il presidente Paolisso – l’unico modo certo per rallentare l'invecchiamento è aderire ai principi della dieta mediterranea, portando in tavola ogni giorno piatti della nostra tradizione ricchi di nutrienti preziosi”.
Frutta e verdura: le proprietà e i benefici per la salute, in base al coloreI cinque colori della salute sono bianco, rosso, verde, giallo e blu: scoprite quali sono le proprietà benefiche della frutta e della verdura in base al colore.
I benefici derivanti dal consumo di frutta e verdura - Grazie al loro contenuto di acqua, vitamine, minerali e fibre, frutta e verdura sono due alimenti indispensabili per rinforzare le difese e garantire al nostro organismo un pieno di vitalità e salute. Il loro consumo quotidiano ci permette inoltre di tenere alla larga il rischio di obesità e alcune patologie come il diabete, i tumori e le malattie cardiovascolari.
È per tutti questi motivi che i nutrizionisti raccomandano di consumare almeno cinque porzioni al giorno di frutta e verdura. Per porzione si intende ad esempio, un frutto intero oppure due-tre piccoli, un bel piatto di insalata e uno di verdure cotte o crude, una macedonia o una spremuta.
I cinque colori di frutta e verdura - Meglio ancora se le cinque porzioni le scegliete di colore diverso. Solo variando e associando i diversi colori potrete coprire tutti i fabbisogni dell’organismo.
Vediamo quindi quali sono le proprietà benefiche della frutta e della verdura in base al colore:
Giallo– Arancio
Rientrano in questo gruppo arance, limoni, mandarini, pompelmi, albicocche, pesche, carote, peperoni, zucca, nespole, mais e melone: tutti vegetali ricchi di flavonoidi, carotenoidi e vitamina C, sostanze nutritive dalle proprietà antiossidanti, importanti per la salute di ossa e articolazioni.
Rosso
Rientrano in questo gruppo pomodori, peperoni, rape, barbabietole, arance rosse, mele rosse, ciliegie, fragole e anguria. Sono ricchi di licopene, un nutriente che sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro e antocianine, antiossidanti importanti per la salute del nostro cuore.
Benessere naturale
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Frutta e verdura sono indispensabili per un'alimentazione sana ed equilibrata, perché forniscono alcuni elementi fondamentali per la nostra salute, come vitamine, fitosteroli, potassio e fibre.
Le vitamine, grazie alla loro attività antiossidante, contribuiscono a proteggere le cellule, intrappolando i radicali liberi o disattivando le molecole di ossigeno attive: un'ottima protezione contro l'insorgere di varie malattie degenerative.
I fitosteroli, invece, strutturalmente simili al colesterolo, sono in grado di ridurre il rischio di alcuni tumori e di malattie cardiovascolari.
Il potassio è un minerale molto importante perché oltre a regolare la pressione e il battito cardiaco, svolge un'azionediuretica e disintossicante. Inoltre contribuisce ad eliminare il sodio in eccesso e i liquidi accumulati, riducendo quindi ritenzione idrica, gonfiori alle gambe e inestetismi della cellulite.
Frutta e verdura sono molto ricche anche di fibra, cioè quei carboidrati complessi (polisaccaridi, cellulosa, emicellulosa, lignine, silicati, inulina, oligosaccaridi) e altre sostanze non immediatamente digeribili dall'uomo e perciò non assimilate dal nostro organismo, che producono tuttavia una serie di effetti benefici sull'organismo: prolungamento della sensazione di sazietà nel tempo, riduzione del colesterolo ematico totale, diminuzione dei tempi di transito intestinale, attività fermentativa.
Le vitamine, grazie alla loro attività antiossidante, contribuiscono a proteggere le cellule, intrappolando i radicali liberi o disattivando le molecole di ossigeno attive: un'ottima protezione contro l'insorgere di varie malattie degenerative.
I fitosteroli, invece, strutturalmente simili al colesterolo, sono in grado di ridurre il rischio di alcuni tumori e di malattie cardiovascolari.
Il potassio è un minerale molto importante perché oltre a regolare la pressione e il battito cardiaco, svolge un'azionediuretica e disintossicante. Inoltre contribuisce ad eliminare il sodio in eccesso e i liquidi accumulati, riducendo quindi ritenzione idrica, gonfiori alle gambe e inestetismi della cellulite.
Frutta e verdura sono molto ricche anche di fibra, cioè quei carboidrati complessi (polisaccaridi, cellulosa, emicellulosa, lignine, silicati, inulina, oligosaccaridi) e altre sostanze non immediatamente digeribili dall'uomo e perciò non assimilate dal nostro organismo, che producono tuttavia una serie di effetti benefici sull'organismo: prolungamento della sensazione di sazietà nel tempo, riduzione del colesterolo ematico totale, diminuzione dei tempi di transito intestinale, attività fermentativa.
